Quesadilla sănătoasă
Ingrediente:
• 1 tortilla integrală mare (sau 2 mici)
• 40 g brânză rasă (cheddar, mozzarella sau cașcaval)
• 80 g piept de pui gătit sau fasole roșie (pentru varianta vegetariană)
• ¼ ardei gras, tăiat fâșii
• 1 linguriță ulei de măsline (opțional)
Mod de Preparare:
1. Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu.
2. Așază tortilla integrală în tigaie.
3. Presară brânza rasă pe jumătate din tortilla.
4. Adaugă puiul sau fasolea și fâșiile de ardei peste brânză.
5. Împăturește tortilla în jumătate sau acoperă cu o altă tortilla.
6. Gătește 2–3 minute, până când partea de jos devine ușor rumenă și brânza începe să se topească.
7. Întoarce quesadilla pe partea cealaltă și gătește încă 2–3 minute.
8. Scoate quesadilla din tigaie și las-o un minut să se răcească puțin.
9. Taie în triunghiuri și servește cald.