Quesadilla cu ou și brânză
Ingrediente:
• 1 lipie integrală (aprox. 60 g)
• 1 ou
• 30 g brânză slabă (telemea slabă / mozzarella light / cașcaval light)
• 1 linguriță ulei de măsline sau puțin unt (pentru tigaie)
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper (opțional)
• câteva cubulețe de ardei
• câteva frunze de spanac
Mod de Preparare:
1. Bate oul într-un bol mic cu un praf de sare și piper.
2. Încinge o tigaie și adaugă puțin ulei sau unt.
3. Toarnă oul în tigaie și gătește-l ca o omletă subțire (1–2 minute).
4. Așază omleta pe jumătate din lipie.
5. Presară brânza peste omletă.
6. Împăturește lipia în două.
7. Pune quesadilla în tigaie și încălzește-o 1–2 minute pe fiecare parte, până se topește brânza și lipia devine ușor crocantă.
8. Taie în triunghiuri și servește cald.