Felii de lapte
Ingrediente:
Pentru pandișpan:
• 4 ouă
• 2 linguri pudră de cacao
• 1 lingură amidon din porumb
• 3 linguri îndulcitor
Pentru umplutură:
• 400 g brânză quark moale (sau brânză tartinabilă cu conținut redus de grăsimi)
• 20 g gelatină 100%
• 2 linguri îndulcitor
Mod de Preparare:
1. Mai întâi, bate albușurile împreună cu stevia până când se întăresc. Dacă dorești să folosești alt îndulcitor, adaugă-l după ce ai bătut ouăle.
2. Într-un castron, amestecă gălbenușurile cu pudra de cacao și amidonul.
3. Apoi adaugă cu grijă în aluat albușurile bătute spumă.
4. Toarnă aluatul rezultat într-o tavă mai mică tapetată cu hârtie pentru copt.
5. Coace pandișpanul timp de 12 până la 15 minute la 180 grade Celsius.
6. Între timp, pregătește umplutura amestecând brânza quark moale cu 2 linguri de îndulcitor și gelatina dizolvată în apă fierbinte.
7. Taie pe lungime pandișpanul copt și lăsat la răcit și întinde umplutura pe o parte a acestuia.
8. Așează cealaltă parte a pandișpanului peste umplutură, apasă ușor și dă prăjitura la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
9. Taie prăjitura în 8 felii.