Chifteluțe de curcan
Ingrediente:
• 150 g carne tocată de curcan
• 1 ou mic
• 1 lingură pesmet integral (≈10 g)
• 1 praf sare
• 1 praf piper
• ½ linguriță boia dulce (opțional)
• 1 linguriță pătrunjel tocat (opțional)
Mod de Preparare:
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Într-un bol, amestecă carnea de curcan cu oul, pesmetul, sarea, piperul și condimentele.
3. Formează chifteluțe mici (cam de mărimea unei nuci).
4. Pune-le pe o tavă cu hârtie de copt și lasă spațiu între ele.
5. Coace chifteluțele 20–25 minute până devin aurii.
6. Curăță cartoful dulce și taie-l cuburi.
7. Fierbe-l 10–15 minute sau coace-l în cuptor până devine moale.
8. Pasează-l cu o furculiță sau blender.
9. Adaugă uleiul de măsline, sare și piper și amestecă.
10. Servește chifteluțele alături de piureul de cartof dulce.